在寧波知名高端餐飲明州府的前廳后廚，一場靜悄悄的變革正在發(fā)生。傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜單名牌已被一塊塊電子墨水屏取代，上面不僅能看清食材和菜品的名稱、價(jià)格，還能詳細(xì)了解食材的做法——清蒸、紅燒、爆炒等，都一目了然。這背后，正是云里物里電子價(jià)簽與餐飲收銀系統(tǒng)深度融合帶來的革新。
食材損耗：從經(jīng)驗(yàn)判斷到數(shù)據(jù)決策
食材損耗是餐飲行業(yè)永恒的痛點(diǎn)。食材一旦新鮮度下降，價(jià)值即快速衰減，只能通過快速降價(jià)促銷止損。傳統(tǒng)餐飲門店依賴廚師經(jīng)驗(yàn)判斷，難以及時(shí)準(zhǔn)確掌握每樣食材的狀態(tài)。
如今，云里物里電子價(jià)簽系統(tǒng)讓餐廳能秒級(jí)響應(yīng)食材變化。
當(dāng)?shù)陠T發(fā)現(xiàn)某批次食材狀態(tài)下滑，需啟動(dòng)促銷時(shí)，店長在系統(tǒng)后臺(tái)一鍵選中目標(biāo)菜品，快速完成所有相關(guān)電子價(jià)簽的刷新。促銷信息即時(shí)、準(zhǔn)確觸達(dá)消費(fèi)者，抓住黃金銷售期，最大限度減少因調(diào)價(jià)延遲導(dǎo)致的損耗。
更為智能的是，電子價(jià)簽系統(tǒng)可與門店POS、后臺(tái)庫存管理系統(tǒng)深度集成，形成“中央廚房-門店-價(jià)簽-消費(fèi)者”數(shù)據(jù)閉環(huán)。實(shí)時(shí)銷售數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)精準(zhǔn)補(bǔ)貨，當(dāng)熱銷菜品庫存低于閾值時(shí)自動(dòng)提醒，優(yōu)化訂貨決策
菜品信息：從固定不變到透明互動(dòng)
對于餐飲行業(yè)而言，電子價(jià)簽不僅是價(jià)格標(biāo)識(shí)，更是品牌與顧客溝通的橋梁。
在實(shí)施云里物里智慧餐飲解決方案的餐廳，每個(gè)電子價(jià)簽清晰展示菜品規(guī)格、品類、價(jià)格等信息，并由智慧云平臺(tái)一鍵調(diào)控，僅需數(shù)秒即可完成顯示信息的刷新。
云里物里智慧云平臺(tái)為餐飲行業(yè)提供了成百上千種風(fēng)格的模板支持。設(shè)計(jì)模板與店內(nèi)氛圍充分協(xié)調(diào)，讓電子價(jià)簽的顯示風(fēng)格與餐廳形象達(dá)到統(tǒng)一，進(jìn)一步強(qiáng)化品牌形象。
收銀系統(tǒng)：從手動(dòng)對接到一鍵聯(lián)動(dòng)
電子價(jià)簽的核心優(yōu)勢在于與收銀系統(tǒng)的無縫對接。在本案例中，云里物里電子價(jià)簽系統(tǒng)將門店收銀系統(tǒng)與智慧云平臺(tái)打通，實(shí)現(xiàn)了電子價(jià)簽、智慧零售平臺(tái)、收銀系統(tǒng)三者的一鍵聯(lián)動(dòng)。
在門店收銀系統(tǒng)進(jìn)行改價(jià)操作，電子價(jià)簽和智慧零售平臺(tái)也會(huì)同步，無需重復(fù)操作。這一技術(shù)整合讓頻繁變價(jià)變得簡單、快速、準(zhǔn)確，節(jié)省了大量人力成本，提高了門店運(yùn)營效率與服務(wù)質(zhì)量。
人力釋放：從繁瑣操作到核心服務(wù)
傳統(tǒng)餐飲店的紙質(zhì)價(jià)簽需要進(jìn)行電腦排版、專用紙打印、裁剪、安裝擺放等一系列過程，既花費(fèi)了大量的人力物力成本，也不利于環(huán)保。
云里物里電子價(jià)簽徹底消除了標(biāo)簽打印、分發(fā)、更換的人工環(huán)節(jié)，單店日均可節(jié)省數(shù)小時(shí)人力。解放出來的員工，尤其是經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師和服務(wù)人員，可將精力投入到為客戶服務(wù)這個(gè)更重要的環(huán)節(jié)，讓人力配置更合理。
電子價(jià)簽還支持多場景聯(lián)動(dòng)，推進(jìn)數(shù)字化營銷。電子標(biāo)簽?zāi)芘c餐廳的管理系統(tǒng)關(guān)聯(lián)，聯(lián)動(dòng)線上線下場景，快速更改前端顯示信息，也可避免因人工錄入菜品信息導(dǎo)致的信息顯示錯(cuò)誤或遺漏。
對于餐飲行業(yè)而言，每一分損耗的降低、每一次效率的提升、每一項(xiàng)成本的優(yōu)化，都直接關(guān)乎生存與發(fā)展。云里物里電子價(jià)簽通過秒級(jí)響應(yīng)價(jià)格變化、打通數(shù)據(jù)孤島驅(qū)動(dòng)智能決策、釋放寶貴人力，為餐飲這一高難度業(yè)態(tài)提供了切實(shí)可行的數(shù)字化、智能化管理抓手。當(dāng)餐飲業(yè)遇上智慧價(jià)簽，降本、增效、控?fù)p的鮮活未來，正在越來越多的餐廳成為現(xiàn)實(shí)。
